在韩国的餐饮江湖里，有一瓶中国白酒的存在感堪称“国民级”：中餐厅的餐桌少不了它的身影，烧烤店的酒架上它与韩餐适配度拉满，便利店的货架上它敢与波本威士忌等西方名酒同台竞技。韩国人对它爱得真切，自发在社交平台为它站台，清一色的好评指向核心特质——口感清爽柔和，全无传统白酒的苦涩余味。
这瓶在韩国进口白酒市场霸榜多年的“顶流”，既非茅台、五粮液这类国民级名酒，也不是汾酒、泸州老窖这类有深厚底蕴的品牌，而是一款在国内甚至山东本地都鲜少有人知晓的白酒——烟台古酿。直到《鱿鱼游戏》第三季的热播，“烟台古酿”四个汉字赫然出现在这部爆款韩剧中，才让不少国人猛然惊觉：原来身边还有这样一款“墙内开花墙外香”的白酒。当时不少网友猜测，这或许是品牌砸下的海外广告，但真相更显有趣：大概率是导演的个人偏爱，毕竟烟台古酿在韩国的国民度，早已远超其在国内的知名度。
烟台古酿在韩国的走红，早已形成一套自发的传播体系。在YouTube上，酒类博主会郑重其事地开设测评专场，吃播博主则必用它搭配中国美食，即便借助浏览器自动翻译，也能清晰感受到韩国网友对这款“延泰高粱酒”(韩国译名)的盛赞。小红书、抖音上的山东网友更是分享着奇妙的相遇经历：第一次见到烟台古酿，不是在产地烟台，而是在首尔的餐馆、仁川的超市，甚至是德国街头的韩国杂货店。更具画面感的是，从烟台飞往韩国的航班上，总能看到拎着烟台古酿的韩国旅客——这款白酒早已成为他们馈赠同乡的热门伴手礼。
这份跨国喜爱，也被烟台当地看在眼里。今年3月至10月，烟台市旅行社协会专门推出针对韩国旅行团的福利活动：凡是来烟台住宿的韩国游客，都能获赠一瓶定制版烟台古酿。这份礼遇背后，是烟台与韩国深厚的经贸与人文联结——作为隔海相望的近邻，烟台早已成为5万韩国人的“第二故乡”(中国日报网2019年报道)，而被本地人戏称为“烟台姑娘”的烟台古酿，便在这样的民间交往中，悄悄走进了韩国人的生活。
烟台古酿能在韩国站稳脚跟，早年超前的营销理念功不可没。早年间，它就开创性地玩起了“盲盒式”营销——每箱酒里都会附赠惊喜小礼品，象棋、防风打火机、一美元纸币、银钥匙、银币甚至金条都在附赠清单之列。这种跳出传统酒水营销的玩法，不仅降低了消费者的尝试门槛，更从开盒到品酒的全流程，为消费者提供了多维度的精神满足，也为其积累了最初的核心用户群。
韩国人对烟台古酿的偏爱，早已超越普通的消费选择，上升到一种特殊的情感认同。曾有企业试图在韩国抢注烟台古酿的商标，双方为此对簿公堂，最终真古酿胜诉，足见其在韩国市场的品牌价值。更令人意外的是，在某韩国航空公司的航班杂志上，烟台古酿独占两页广告版面，而茅台这样的高端白酒也仅有一页，这份差距背后，是烟台古酿在韩国市井中的渗透力。
有趣的是，烟台古酿在中韩两国的口碑呈现出惊人的“割裂感”。有人曾将汾酒送给喜爱白酒的韩国客户，却被评价“不如烟台古酿”;而烟台本地网友的调侃更显真实：“过年要是拎一箱烟台古酿给我爹，他能直接扔出二里地。”这种差距的根源，藏在两国消费者的口感偏好里：烟台古酿多为三十多度的低酒精度，对习惯了高度白酒的国人而言略显寡淡，但对偏爱十几度烧酒、米酒的韩国人来说，却温柔得恰到好处——它既有比烧酒更醇厚的粮食香气，又规避了高度白酒的强烈冲击，完美契合了韩国人的饮酒习惯。
这种契合度，让烟台古酿成功融入韩国人的饮酒场景。韩国年轻人盛行的“炸弹酒”(中国称“深水炸弹”)喝法中，烟台古酿逐渐取代部分本土烧酒，成为核心配料。而得益于青岛啤酒在东北亚的高知名度，更诞生了纯山东版本的“炸弹酒”——烟台古酿兑青岛啤酒，其中1:6的配比被网友奉为“黄金比例”。这种与本地饮酒场景的深度融合，让烟台古酿彻底摆脱了“外来酒”的标签，成为韩国人日常生活的一部分。
烟台古酿与青岛啤酒的最佳配比是1:6，图源网络
回溯烟台古酿的出海历程，堪称中国白酒出海的“教科书式”案例。2003年，烟台古酿正式进驻韩国市场，彼时韩国进口白酒关税高达260%，汇率波动也让进口酒价格极不稳定。而烟台古酿选择坚守低价策略，从未调整过售价，凭借稳定的价格和适配的口感，一步步敲开了韩国市场的大门。最初的推广阶段，代理商只能挨家挨户上门推销，逐个餐馆“敲门”介绍;而随着自媒体、直播的兴起，烟台古酿迎来了第二波声量高峰，这一次为它推广的全是自发传播的“自来水”。
近十年，烟台古酿的走红更搭上了中国美食在韩流行的东风。麻辣烫、麻辣香锅、羊肉串等中国美食在韩国热度飙升，吃播博主们在拍摄中国菜内容时，为营造“中国菜配中国酒”的氛围，自然选择了餐馆里随处可见的烟台古酿。这种由KOL带动的流行趋势，让烟台古酿彻底坐稳了韩国人心中“经典中国酒”的位置。到2014年，其在韩销量已突破15万箱，占据韩国进口白酒市场50%的份额，成为名副其实的“出海王者”。
对比茅台、五粮液等高端白酒在韩的定位，更能凸显烟台古酿的独特性。茅台、五粮液等品牌在韩国多聚焦于高端商务宴请，是彰显身份的符号，虽有认知度却难入市井;而售价仅10000韩元左右(约合人民币48元)的烟台古酿，凭借亲民的价格和高适配度，成功渗透到韩国的街头巷尾，成为真正的“国民白酒”。
烟台古酿的成功，更为中国白酒出海提供了可复制的路线图。后来者如江小白及其子品牌果立方，几乎踏着相同的路径登陆韩国：先成为跨国旅客的热门伴手礼，再逐步进驻Emart、乐天超市、便利店等主流零售渠道，最终借助社交媒体的传播，融入年轻人的生活场景。不同的是，烟台古酿靠与中国美食搭配迎来第二春，江小白和果立方则主打“便利店调酒”，以更轻量、有趣的饮用方式，让白酒卸下传统文化的“重担”，触达更多年轻消费者。
更深层次的逻辑在于，烟台古酿精准契合了全球化的低度化饮酒趋势。虽然无法考证其最初的低酒精度设计是否考量了海外市场，但事实证明，这种设计完美征服了偏爱低度酒的韩国年轻人。而果立方的水果调味，更是精准对标韩国国民酒水品牌“真露”，进一步降低了海外消费者的接受门槛。
烟台古酿的出海故事，颠覆了人们对白酒文化输出的固有认知。它没有高举高打的文化口号，也没有以“国家文化符号”的姿态强势登场，而是以“解决饮酒需求”为核心，成为韩国人在特定场景下的自然选择——吃中餐时配什么酒?亲友聚会时选什么酒?年轻人玩“炸弹酒”用什么酒?烟台古酿用精准的产品定位和场景适配，给出了完美答案。
说到底，酒在成为文化象征之前，首先是让人快乐的消遣之物。中国白酒出海，不必强求以“文化代表”的身份登场，更该回归消费本质：洞察当地消费者的口感偏好、适配本土的饮酒场景、提供亲民的价格选择。烟台古酿用二十多年的时间证明，没有任何一瓶酒不配上桌，真正的文化输出，从来不是强行改变对方的习惯，而是悄悄融入对方的生活，成为他们举杯时理所当然的选择。
如今，中国白酒的出海故事仍在继续。烟台古酿铺就的道路上，越来越多的品牌正在探索适合自己的出海路径。而每一瓶走出国门的中国白酒，都在书写着属于自己的跨国故事，也在为中国白酒的海外版图，增添着新的可能。
参考资料：
1.山东烟台成5万韩国人第二故乡，中国日报网，2019
2.烟台古酿成韩国历史上销量最大的中国白酒，佳酿网，2015
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